最近ブームのつくりおき

つくりおきしていると平日はすごく楽

仕事から帰ってきて献立を考えずに済む、調理が済んでいるので温めたりするだけでOK

つくりおきで節約にもなることを最近気づきました。

そんな作り置きや食材の保存に重宝しそうなのが、真空保存・真空調理

CLICCA（クリッカ）

LOFT（ロフト）のイベントでCLICCA（クリッカ）という商品を紹介されました。

この商品は、袋に食べ物を入れて空気を抜くこれで保存OKです。

CLICCA（クリッカ）の利点はCLICCA（クリッカ）専用の袋でなくても空気を抜くことができます。

お菓子を開けた袋にクリップで留めバルブを取り付け、専用のポンプで空気を抜きます

面白いように空気が抜けていきます

こんなにピッちゃんこ

こういった圧縮する商品って専用の袋があるけど、CLICCA（クリッカ）はお菓子の袋でも圧縮できるので経済的！

真空調理

真空調理ってやったことがないのだけれど、真空状態にして湯の中で加熱するだけでいいみたい。

真空状態にすることで熱伝導を高め、約６０度から１００度以下の低温でゆっくり加熱することによって食材ん全体にむらなく火を通すことができるそうです。

低温真空調理法は「焼く」「蒸す」「煮る」に次ぐ、第四の調理法として注目を集めている調理法なんです。

そんな注目されている調理法を簡単にできるのは画期的！

こんな風に、材料を入れて真空パックにしてお湯で温めるだけです。

CLICCA（クリッカ）にはレシピ集が同封されています。

真空調理なので煮物だけ？なんて思ったら大間違い

から揚げやサバの味噌煮、豚キムチ炒め、ローストビーフまで作ることができるから驚きです。